読んだ本

ぶらり「快」的うまい旅 (ソフトバンク新書)

感想＆引用メモ

「いやいや，虫って表側だけ食ったら満足するみたいで，中まで食べないんですよ」
「ホントですか？」
「それは，農薬をつかっていないから。逆説的なんですけど，農薬を使わないから表面の葉っぱまでおいしい。変な苦みがないんですよ。だから，虫がおなかいっぱいになって，中まで食べ進まなくてもいい」
p191

なるほど。変に納得！