読んだ本

食い物を粗末にするな―「並の日本人」の食文化論 (講談社プラスアルファ新書)

感想・興味を引くところ

私ゃ築地が大好きだ。
世界一清潔。その証拠に築地の魚河岸は臭わない。
ついでに教えておくが，魚屋で臭う店はよしたほうがいい。品物が古い証拠である。
新鮮な魚は臭わない，魚っ臭くない。強いていえば「磯っ臭い」のである。いえ「磯の香りが匂う」のである。 p81