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読んだ本

糖尿病にいまから取り組む!―880万予備軍のための必携本 (小学館文庫)

目次

第1章　あなたも糖尿病予備軍！？
第2章　糖尿病の見極め方
第3章　急増している糖尿病予備軍
第4章　糖尿病になりやすい危険因子
第5章　恐ろしい糖尿病の合併症
第6章　糖尿病の薬物療法
第7章　「糖尿病予備軍が怖い」本当の理由
第8章　食事療法で予備軍になるのを防ぐ
第9章　運動療法の必要性とその効果

感想・興味をひいた所

寿司は，カロリー調節しやすい糖尿病予備軍向け料理といえます。その理由として，
①「並」のにぎりや巻寿司を1人前食べる場合，ほどよいカロリーでおさまる
②個数で調節できるため，残す目安が立ちやすい
③ネタがタンパク質の補給源になり，脂が少ない低カロリーのものが多い
などがあげられます。ただし店により，ご飯やネタの大きさが異なるので，安心ばかりはいあれませんし，もちろん食べ過ぎればエネルギー過剰となります。p193-194

私も何かと気をつけなければならない年齢です。以外にも寿司はOKの部類なんですね。でも「並」のにぎりは少し寂しいかも。